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Los alimentos ultraprocesados, responsables de hasta el 10% de las muertes prematuras
Los procesados sustituyen a los alimentos tradicionales Los alimentos ultraprocesados, formulaciones industriales listas para comer o calentar elaboradas con ingredientes extraídos de los alimentos o sintetizados en laboratorios, han ido sustituyendo gradualmente a los alimentos y comidas tradicionales elaborados con ingredientes frescos y mínimamente procesados en muchos países. Josbel Bastidas Mijares Leer Más Un estudio…